怎么樣用壓力鍋做雞爪子？

高壓鍋煮雞爪高壓鍋上汽后煮一分鐘燜半分鐘就可以。

高壓鍋紅燒雞爪做法：

用料：雞爪、姜片、花椒 、桂皮 、香葉、八角、冰糖、黃酒、老抽、生抽、鹽

1、雞爪涼水浸泡5分鐘，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下。

2、姜洗凈，用刀切成片狀。

3、鍋里放水，水沒過雞爪，加入花椒，姜片2片，大火煮開，煮一會雞爪撈出，用流動的水把煮過的雞爪沖洗干凈放入高壓鍋。

4、高壓鍋放水，水沒過雞爪 ，再加入姜片、花椒 、桂皮 、香葉、八角、冰糖、黃酒、老抽、生抽、鹽。

5、蓋鍋蓋后開火煮，高壓鍋上氣煮12分鐘關火。高壓鍋可以開蓋了，就可以裝盤食用了。