貧血是指血液中紅細胞總量低于正常值。其中最常見的是缺鐵性貧血。有些飲食習慣會影響鐵的吸收，造成紅細胞生成障礙。1. 愛喝咖啡咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。2. 喜歡喝茶由于茶葉中的鞣酸與鐵，在消化道內會形成不溶解的鞣酸鐵，不能被人體吸收。3.牛奶與補鐵食物同時吃牛奶內含量較高的鈣、磷，會與鐵質結合成不溶性含鐵化合物，從而影響鐵的吸收利用，因此，喝牛奶與補充鐵劑之間，最好間隔1個小時，以減少與鐵的接觸機會。4. 進食前后大量飲水食物鐵易在酸性環境被吸收，因此進食前后大量飲水，會沖淡胃酸，影響鐵的吸收。補鐵期間，可多吃些易刺激胃酸分泌的食物，如：獼猴桃、西紅柿、菠蘿、草莓等等，或在烹飪中適量加醋，以利于鐵的吸收。
貧血的朋友要注意適當補充動物性食物，不要由于想節食瘦身所以放棄吃動物性食物，特別是肉類。植物性食物中雖然也有富含鐵元素的，比如菠菜，但植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，人體難以吸收，吸收率只有5~15%，而動物性食物中的鐵是血紅素鐵，吸收率會大幅提高，在15~35%左右，所以，如果貧血需要補鐵的話，最好是選擇動物性食物，效果會更好，例如富含鐵的動物血，每周可以補充2次，還有動物紅肉，瘦肉等。貧血的朋友平時注意適當補充膳食纖維，不宜多吃膳食纖維含量較高的食物，過量的膳食纖維會阻礙營養成分的吸收，特別是某些礦物質，特別是鐵元素，舉個例子，就是由于蔬菜中富含膳食纖維，植酸、草酸等成分，從而阻礙鐵的吸收，而和動物性食物相比，鐵就更不容易吸收。貧血的朋友不宜和濃茶，茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收。另外最好不要過量喝咖啡，咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
貧血不能吃什么？貧血不是獨立的疾病，是一種表現癥狀，貧血不是簡單的缺鐵缺血，而是當鐵的缺乏出現紅細胞生成減少、或丟失太多導致，有可能是營養不良造成，也可能是因為疾病、藥物造成。一般來說，老年人、長期素食者、孕婦、嬰幼兒是高發人群。營養性貧血，一般是造血原料鐵、葉酸、維生素B12 的攝入不足，所以日常飲食中要注意富含鐵、葉酸、維生素B12的食物，比如富含鐵的食物紅肉、動物全血、肝臟、瘦肉、外加蔬菜水果、豆類和谷類以促進鐵的吸收，富含葉酸的食物肝腎、豆類、深綠色蔬菜和堅果；富含維生B12的動物性食物瘦肉、肝臟以及大豆發酵制品。貧血不能吃得食物？一般來說貧血不能吃得食物為一些抑制鐵的吸收的食物，比如茶葉、咖啡，尤其是濃茶、濃咖啡，因為其中所含的茶堿、鞣酸，咖啡中的咖啡因、單寧會影響人體對鐵和蛋白質的吸收，對于缺鐵性貧血者是尤為不宜的。其次，一些富含草酸鹽和植酸鹽的蔬菜，如菠菜等，與鐵形成不溶鹽，影響鐵的吸收，所以使用之前，記得沸水焯燙，另外，對于貧血 患者來說，膳食纖維的攝入量要適量，不宜過多，過多會干擾到鐵的吸收，尤其是一些 素食者?！究偨Y】貧血患者要根據自己是哪種貧血給予合理地食物補充，沒有絕對不能吃得食物，只是要看怎么吃，有些食物雖然不是補鐵的最佳食物，起不到 補血的作用，但是還是可以食用的，比如雞蛋、牛奶。
貧血，俗稱“貧血癥”，是指人體內紅細胞數量或血紅蛋白量不足以滿足機體代謝需要的一種疾病?；颊叱０殡S著乏力、頭暈、心悸等癥狀，嚴重的甚至會出現呼吸困難等危險情況。對于貧血患者來說，飲食調節十分重要，接下來我們就來了解一下哪些食物不宜貧血患者食用。一、不宜食用的食物1.油炸食品：油炸食品尤其是快餐類食物，含有大量鹽分以及過多的油脂，而且其中的食用添加劑和色素也可能影響到身體代謝，使貧血癥狀加重。2.咖啡和茶：這兩類飲料雖然口感上十分不錯，但其中的咖啡因和茶堿等成分會促進尿液排放，同時降低腸道吸收鐵質的能力，最終導致人體缺少鐵質，加重貧血癥狀。3.生冷食品：冷飲、冰淇淋等生冷食品會影響到腸胃蠕動和消化，減緩人體對鐵質的吸收，此外吃冷飲也可能影響身體內部保持溫度的機制，從而降低免疫力。二、適量、有利的食物1.蛋白質：貧血患者可以適當增加蛋白質的攝入量，優選雞蛋、魚、肉等食物，以增強身體的免疫力。2.蔬菜：綠色蔬菜、海帶、菠菜、蘑菇等蔬菜中含有豐富的鐵質和維生素，有助于加強貧血患者身體的恢復。3.水果：富含維生素C的柑橘類水果、草莓、西瓜、芒果等都有利于促進鐵的吸收，幫助貧血患者恢復。4.米、面食品：米、面等主食類食品含有豐富的碳水化合物，也有助于提高貧血患者的能量，使患者更有精力恢復健康?？傊?，貧血患者在飲食上應該避免食用一些對身體不利的食物，同時適當食用一些有助于身體恢復的食物。另外，在飲食之外，多做運動有助于提高身體代謝和提高免疫力，對于貧血患者的康復也十分重要。
貧血是一種常見的疾病，它會導致身體缺乏足夠的紅細胞和血紅蛋白，從而影響身體的正常功能。貧血的人需要注意飲食，補充足夠的營養素，同時避免食用一些不利于貧血恢復的食物。下面是貧血的人不能吃什么的詳細介紹：1. 高纖維食物高纖維食物如全麥面包、燕麥、糙米等，雖然對身體有益，但是它們會干擾鐵的吸收。貧血的人應該避免食用這些食物，以免影響身體對鐵的吸收。2. 咖啡、茶和可樂等含咖啡因的飲料咖啡因會干擾鐵的吸收，因此貧血的人應該避免飲用含咖啡因的飲料，如咖啡、茶和可樂等。3. 高脂肪食物高脂肪食物如油炸食品、肥肉等，雖然口感美味，但是它們會干擾鐵的吸收。貧血的人應該避免食用這些食物，以免影響身體對鐵的吸收。4. 酒類酒類會干擾鐵的吸收，因此貧血的人應該避免飲酒，以免影響身體對鐵的吸收。5. 高鈣食物高鈣食物如奶制品、豆腐等，雖然對身體有益，但是它們會干擾鐵的吸收。貧血的人應該避免食用這些食物，以免影響身體對鐵的吸收。6. 高糖食物高糖食物如糖果、蛋糕等，雖然口感美味，但是它們會干擾鐵的吸收。貧血的人應該避免食用這些食物，以免影響身體對鐵的吸收。7. 鐵質不足的食物鐵質不足的食物如白米飯、白面包等，雖然口感好，但是它們缺乏鐵質。貧血的人應該避免食用這些食物，以免影響身體對鐵的吸收?？傊?，貧血的人應該注意飲食，補充足夠的營養素，同時避免食用一些不利于貧血恢復的食物。如果貧血癥狀嚴重，應該及時就醫，接受專業的治療。
